Jaká barva je ta vaše?
Barvy ovlivňují náladu a chování lidí. A i když se na celkovém dojmu z restaurace podílí spousta faktorů, barva patří k těm hlavním. Abychom vás inspirovali a dali vám námět k zamyšlení v otázce barev, použili jsme v Tork technologii mozkových vln ve snaze zjistit, jak hosté reagují na různé barvy
Experiment s barvami v restauracích
Experimentu se účastnilo 16 hostů, kteří obdrželi náhlavní sady na měření mozkových vln a vyzkoušeli osm prostředí v osmi různých barvách. Každé prostředí mělo podobu restaurace v kompletně monochromatické barvě – od stěn a podlahy až po nábytek a prostírání.
Hosté byli požádáni, aby ochutnali nápoj a miniaturní makronku. Makronky byly identické ve všech aspektech kromě barvy, která byla vždy přizpůsobena okolnímu prostředí. V každém prostředí byla hostům měřena mozková aktivita a srdeční frekvence. Hosté měli rovněž vyplnit dotazník, aby bylo možné posoudit jejich reakce. Veškeré údaje z testování byly analyzovány s cílem vytvořit pro každou barvu vlastní profil.
Meditativní zelená
V případě zelené barvy naznačují výsledky měření mozkových vln schopnost revitalizace s posilující hlubokou relaxací a zlepšením imunitního systému. Srdeční frekvence byla v této místnosti také pod průměrem. V souladu s tím byla zelená barva popisována jako uklidňující, pokojná a vlídná. Byla vnímána jako vhodná v situacích, kdy si zajdete na oběd nebo na kávu s lidmi, které dobře znáte. Jde o prostředí, v němž se lidé spíše uzdravují a léčí, než aby se vzpružili nebo prožívali romantické chvíle.
Veselá oranžová
Oranžová byla celkově vnímána jako moderní a veselá barva, obvykle spojovaná se šťastnými zážitky s dětmi a přáteli. Na druhou stranu by oranžová mohla být vnímána i poněkud neromanticky, jako lehce stresující a málo luxusní. Výsledky měření mozkových vln a srdeční frekvence prokázaly, že v porovnání s dalšími výraznými barvami (jako je například žlutá), je oranžová neutrálnější. V souvislosti s oranžovou se objevily náznaky mozkových vln gama, které jsou spojovány s učením a zpracováváním informací.
Sofistikovaná černá
Černá je barvou komplexnosti. Byla vnímána jako luxusní, moderní a sofistikovaná, ovšem současně jako trochu nevlídná a nezajímavá. Bylo na ni nahlíženo jako na barvu velice vhodnou pro rafinovanou schůzku s večeří nebo nad skleničkou – tedy pro příležitosti, kdy necháváte děti doma. Z měření mozkových vln vyplývají vysoké úrovně kreativity a aktivace, ovšem rovněž nižší úroveň koncentrace – což z černé dělá barvu méně vhodnou pro obchodní jednání.
Povzbuzující žlutá
Žlutá je povzbuzující a veselá barva, vhodná do prostředí, které má hosty nabít energií. Výsledky měření mozkových vln vykazují větší vzrušení a vědomou koncentraci, ovšem v extrémních případech také vyšší hladiny stresu. Průměrná i maximální tepová frekvence byly v případě žluté barvy vysoké. Tato barva byla vnímána jako vhodná pro snídaně, snad aby navodila dobrou náladu a působila po ránu jako „životabudič“. Žlutá byla také nejoblíbenější barva u podniků, kam by lidé chodili s dětmi.
Romantická červená
Červená barva spíše vyčnívá a vyvolává silné emoce, než aby splývala s okolím. Červená vykazovala vysoké úrovně mozkových vln delta a théta. Znamená to silnou souvislost s emocemi a vysokou úroveň kreativity. Vysoká srdeční frekvence je známkou stimulujícího prostředí. Není asi nijak překvapivé, že červená je silně spojována s láskou a večerními schůzkami nad skleničkou. Červená má ovšem také svou povzbuzující a zábavnou stránku.
Klidná modrá
Bílá vynikala a byla spojena s nízkými indikacemi u všech rozsahů mozkových vln – což naznačuje, že jde o neutrální barvu a „čisté plátno“ čekající na zážitky hostů. Bílá byla rovněž vnímána jako nejlepší barva pro obchodní schůzky. Tato barva je považována za luxusní a moderní, dosahovala ovšem nízkého skóre u emocí, jako je radost a nadšení. Tato barva se hodí na vytvoření neutrálního prostředí, které nerozptyluje a umožňuje se soustředit na aktuální úkol.
Tradiční hnědá
Hnědá dosáhla ve většině rozsahů mozkových vln nízké úrovně. Je to známkou toho, že se jedná o neutrální barvu. Měření vln delta a srdeční frekvence naznačují, že by hnědá mohla též působit relaxačně. Hnědá je vnímána jako tradiční, neutrální a uklidňující. Hnědá možná nebude tou nejlepší volbou pro podnětné zážitky. Byla však vnímána jako barva vhodná do tradičnějších podniků, a která se dá snadno kombinovat s jinými barvami.
Luxusní bílá
Bílá vynikala a byla spojena s nízkými indikacemi u všech rozsahů mozkových vln – což naznačuje, že jde o neutrální barvu a „čisté plátno“ čekající na zážitky hostů. Bílá byla rovněž vnímána jako nejlepší barva pro obchodní schůzky. Tato barva je považována za luxusní a moderní, dosahovala ovšem nízkého skóre u emocí, jako je radost a nadšení. Tato barva se hodí na vytvoření neutrálního prostředí, které nerozptyluje a umožňuje soustředit se na aktuální úkol.
Makronky v osmi různých barvách, ale se stejnou příchutí – podávané v rámci experimentu v prostředí různých barev.
„První teorii barev představil Goethe již v roce 1810. Smyslem experimentu není stávající teorii zpochybnit, ale spíše přispět dalšími poznatky o barvách, zejména v souvislosti s restauračním prostředím,“
Najděte si svou barvu!
Na základě výsledků jsme pro vaši restauraci připravili průvodce barvami.
© 2024 Essity Hygiene and Health AB